魚の あら汁

魚の あら汁 . 『あら汁』 魚のアラを具材にする汁物ですね。 魚のアラだけでなく、貝類なども 魚介類全般を具材にする汁物を潮汁 （うしおじる）と言います。 要は、魚介類をだしにする汁物。 魚介を煮ると出る、独特の旨味… 魚介の鍋が美味しいのは、旨味が 魚のアラ汁 by hors...

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