魚をさばく

魚をさばく . 魚を 「さばく」 は、 「魚を切り分ける」 「解体する」 など、魚を調理する上で必要な下処理全体に使われる言葉です。 「魚をさばく」はfillet a fishです。狩で取った生き物を料理するための準備はdressとcleanです（内臓を抜けたり洗ったりする意味で...

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