魚味噌漬け

魚味噌漬け . 魚の「味噌漬け」 味噌漬けでは、 「味噌」に酒、みりんなどを加えて作った「味噌床」 を作ります。 味噌漬けは、この味噌床に魚を漬けて作ります。通常は米味噌を使用しますが、 西京味噌を使用する場合も多い です。西京味噌を使う場合は西京漬けと呼ばれます。 味噌焼きの味...

Read More