魚 活

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「魚活ボックス」をご存知だろうか。 Co 2 (二酸化炭素)で魚を眠らせる、そのような装置だ。 Co 2 で魚を眠らせて運ぶことで、活魚輸送に革命を.

活魚 （かつぎょ）とは、生きたまま 飲食店 など 調理 する場に 輸送 する 魚介類 をいう。. 冷蔵庫 ・ 冷凍 庫など 生鮮食品 を鮮度を維持したまま輸送する 技術 は、 冷蔵車 （ 鉄道コンテナ や 自動車 ）の発達以降、より広い範囲で生の 食材 が得られるまでに発達している。. Apistogramma corydoras pleco exodon paradoxus 進口南美觀賞魚:

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さらに、活〆より質に差がでる〆方があります。 それが神経締めです。 お魚の頭に穴を開けて、そこからワイヤーを通し、脊椎の中を破壊します。(ひいいいい、、) お魚の〆方の最上級ですね。 活〆よりも死後硬直が遅れ、Atpの減りも少ないんです。

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