太刀魚 刺身. 太刀魚（タチウオ）を刺身で食べる場合、 皮が意外と硬くて口に残ってしまうと思っている方はいませんか！？ タチウオの皮は、 塩焼きなどのように加熱すると、 皮が無いかのように柔らかいのに生だと結構硬いものです。
![太刀魚のお刺身/Imanaka Yukiko SnapDish[スナップディッシュ] (IDvXjrra)](https://i2.wp.com/snpd-tokyo-user-dish-img.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/5a518727502d22064a310e89.jpg)
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太刀魚（タチウオ）を刺身で食べる場合、 皮が意外と硬くて口に残ってしまうと思っている方はいませんか！？ タチウオの皮は、 塩焼きなどのように加熱すると、 皮が無いかのように柔らかいのに生だと結構硬いものです。
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