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しかし、 焼く前に骨を取るのは少し大変 だと思います。 そこでスムーズに取れるコツをご紹介いたします。 まず秋刀魚のエラに切り込みを入れます。 この時表と裏の両方に入れます。 骨を残し、身は全て削ぎます。 尻尾も骨を残して身を取ります。
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